ประวัติและความเป็นมาของสาขาวิชาพลศึกษาและสุขศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ สาขาวิชาพลศึกษาและสุขศึกษาสังกัดภาควิชาพื้นฐานการศึกษาคณะศึกษาศาสตร์ก่อนจะแยกตัวออกมาเป็น ภาควิชาพลศึกษาและสุขศึกษาสังกัดคณะพลศึกษาในปี พ. ศ. 2525 โดยมีอาจารย์เกษม สุริยกัณฑ์ เป็นรองคณบดีคนแรก โดยมีภาควิชา 2 ภาควิชา ได้แก่ ภาควิชาพลศึกษาและภาควิชาสุขศึกษา เนื่องจากคณาจารย์ในระยะแรกมีจำนวนเพียง 3 ท่าน คือ 1.อาจารย์เกษม สุริยกัณฑ์ 2.อาจารย์อุทัย ชมภูศรี และ 3.อาจารย์ชัยโรจน์ สายพันธุ์ ต่อมาอาจารย์ทั้ง 3 ท่าน ได้จัดทำโครงการร่วมมือกับวิทยาลัยพลศึกษาในภาคใต้ทั้ง 4 แห่ง เพื่อผลิตบัณฑิตวิชาเอกพลศึกษาด้วยการคัดเลือกนิสิต ที่เรียนดีมีความสามารถทางด้านกีฬา จากวิทยาลัยพลศึกษาทั้ง 4 แห่งดังกล่าวจำนวนปีละ 40 คนเพื่อมาเรียนต่อระดับปริญญาตรี (2 ปีต่อเนื่อง) ระหว่างปีพ. ศ. 2525-2530 พร้อมกันนี้วิทยาลัยพลศึกษายังสนับสนุนให้อาจารย์ในสังกัดมาร่วมกันช่วยสอนแห่งละ 1-2 ท่าน
